Cocina conmigo | Pastas de mantequilla

¡Holi! En la entrada de hoy os traigo... ¡una receta! Es super sencilla, ¡y muy rica!

INGREDIENTES

- 100g de azucar glass.
- 150g de mantequilla sin sal.
- 225g de harina.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 yema de huevo.
- Chocolate de tabla.


PREPARACIÓN

• Antes que nada,  precalienta el horno a 180 grados.

• En un bol, junta el azucar glass, la harina (antes tamizada) y la mantequilla en cubos y a temperatura ambiente. Remuevelo con las manos hasta formar migas.

• Separa la yema de la clara, y añadela, junto con la cucharadita de extracto de vainilla, a la mezcla previamente hecha.

• Mezclalo todo muy bien con las manos, formando una masa.

• Espolvorea en una encimera harina, y coloca la masa para seguir amasando.

• Cuando la masa ya este lista, estiendela con un rodillo. ¡ALTO! Si tu masa está muy pegajosa, métela al frigorífico durante unos 15 minutos. El grosor de la masa debe de ser de unos 5mm.

• Elige los moldes que mas te gusten, y corta la masa. Dejalos en una bandeja de horno, cubierta por papel sulfurizado.

• Hornea durante 10-15 minutos, hasta que los bordes esten doraditos.

• Cuando ya esten listas, posalos sobre una rejilla para que se enfrien.

• OPCIONAL: Funde la tableta de chocolate (yo elegí chocolate con leche) en el microondas o al baño Maria. Pon una capa de esta sobre las galletas, y metelos al frigorífico para que se quede duro el chocolate.

¡Y listo! Es una idea muy sencilla y muy rápida. Se supone que con esta receta te tienen que salir 30 galletas, pero a mi me salienron unas 15-20 galletas. 




Un beso.
SrtaSugus♥